Eine Erziehungsart ist die Art und Weise wie der Wuchs junger Pflanzentriebe beeinflusst werden kann. Die Erziehungsart ist abhängig von der Rebsorte, der zu erwartenden Qualität, vom Arbeitsaufwand und von den gebietstypischen Besonderheiten (Steillage). Ziel jeder Erziehungsart ist eine gute Laubwandstruktur, um die Qualität und Quantität zu sichern und arbeitsökonomische Vorteile (Kosteneinsparung) zu erreichen. Die Erziehungsart wird am Flurstück im Register Bepflanzung festgemacht.
Abb.1