Unter Arbeitsvorgänge versteht man alle an einer bewirtschafteten Fläche anfallenden Arbeiten und die damit verbundenen Kosten. Sie umfassen alle pflanzenbaulichen Maßnahmen von der Bodenvorbereitung bis zur Ernte einschl. aller Nebenarbeiten wie Reparaturen etc..
Die Arbeitsvorgänge werden in Buchungsschlüsseln und Buchungsarten zusammengefasst.
Die bei der Buchung von Arbeitsvorgängen anfallenden Kosten können sich aus verschiedenen Komponenten zusammensetzen:
- Kosten für das Personal
- Kosten für Maschinen, Fahrzeuge, Geräte
- Kosten für Pflanzgut, Düngemittel, Draht etc.
- fixe Kosten für Abschreibungen etc.